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Tuesday 3 December 2013

ANZAC Biscuits





Irene (Myme)在她的贴子里一句太太太好吃了,我那里可以放过。乍看之下,这个就是澳洲/纽西兰国家称之“ANZAC biscuit”ANZAC Australian and New Zealand Army Corps)。这个饼干早在世界第一大战时,妇女们为战场上心爱的男人所做的饼干。因为需要船运,所以这个饼干特点就是没有鸡蛋,那么饼干才能耐久。

家里有一点蔓越莓存,所以我把它加入干里。OriginalANZAC 干是没有另加干果的。是的,是一款很香很好吃的干。谢谢Irene提醒我款很有意思又好吃的干。

材料
150 - 牛油
- golden syrup
2 -
茶匙 - 打粉 baking soda
100 - 即煮麦片 instant oats
100 - 干椰 dessicated coconut
150 - 普通面粉
130 - 砂糖
蔓越莓(可不加)

做法
1. 将牛油和黄金糖煮至溶化(要有微微的)。
2. 打粉放入水中溶解。
3. 在一大盆里,放入即煮麦片、干椰、普通面粉和砂糖 混合拌匀。
4. 倒入做法(1)和(2),拌均匀。
5. 匙将面排放在涂油的烤,稍微压扁,烘烤18 - 20160C) 或至金黄色便可。

食谱参考:最爱的。。mymeloves